Baeckeoffe

Tüüpiline Prantsuse roog, pärit Alsace’ist. Tõlkes tähendab see pagari ahju. Traditsiooniliselt valmistati seda rooga pühapäeva õhtul ja viidi pagari ahju küpsema, kust siis esmaspäeval ära toodi. Pagar ääristas vormi tainast ribaga, mis hoidis roa tihedalt kaetuna ja jättis niiskuse toidusse. Roa põhikomponent on viilutatud kartulid.