Bouillabaisse

Traditsiooniline Provance’i kalaroog (pärit Marseille’st), mida valmistatakse erinevatest kaladest ja mereandidest. Marseille’s peab see toit sisaldama vähemalt seitset sorti kala. Maitsestatakse küüslaugu, apelsinikoore, basiiliku, loorberilehe, fenkoli ja safraniga. Kõrvale serveeritakse teravat kastet (rouille’d), mis on valmistatud saiast, õlist küüslaugust ja tšillist.
Serveerimisel pannakse taldriku põhja röstitud sai ja tõstetakse roog selle peale.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa