Kappar

  • ladina k: [Capparis spinosa L.]
  • inglise k: capers
  • saksa k: Kaper
  • soome k: kapris
  • rootsi k: kapris

Vahemeremaades kasvavate roomavate poolpõõsaste perekond. Põõsad kasvavad kuni 1 meetri kõrgusteks. Valmimata õienupud korjatakse, lastakse närtsida ja siis hoitakse soolvees või õlis, äädikas või äädika ja soolvee segus. Soolatud või marineeritud õienuppe tarvitatakse toitude maitsestamiseks.

Kappari puudumisel võib kasutada kas hariliku varsakabja või suure mungalille õienuppe.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa