Aafrika pipar

  • ladina k: [ Piper clusii ]
  • inglise k: Ashanti pepper, False cubeb pepper

Afrika pipra kodumaaks peetakse Libeeriat  Kultuurtaimena on levinud kogu Lääne-Aafrikas. Tema viljad on siledad, pirnikujulised, 10-12 mm pikkuse varre ja ovaalse tipuotsaga. Euroopas tuntakse seda vürtsi 14. sajandist, kuid erilist populaarsust tal ei ole. Kasutatakse peamiselt Inglismaal ja Portugalis. Mõõdukalt kõrvetava maitse ja omapärase raske vürtsika lõhnaga.
Lääne- ja Kesk Aafrikas maitsestatakse liha-, jahu- ja köögiviljatoite.
Säilitatakse kuivatatult.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa