Klassikaline espresso

Standardseks espressoportsjoniks võetakse 0,45 dl ehk kolm supilusikatäit värsket vett ja 7 g kohvi, joogi valmimise aeg on 25 /- 5 sekundit. Valmisjook kallatakse paksust fajansist eelkuumutatud nn pooltassi, mis mahutab vaid 0,6–0,9 dl.

Seda jooki juuakse Itaalias ainult hommikuti, lõuna- või õhtusöögi lõpetuseks joovad itaallased cappuccinot.