Kummiaraabik

Kummiaraabik (gummi arabic) on lisaaine koodiga E414.

Kummiaraabik on kummiakaatsialt (Acacia senegal) pärinev kummivaik, mis eraldub väljahigistisena. Puud kasvad Kesk-Idas ja Indias.

Kummiaraabikut kasutatakse paksendamiseks, emulsioonide tegemiseks ja stabiliseerimiseks, nt nätsude tootmisel, samuti puuviljapastilaa ja marmelaadi tegemisel. Lisaks võib kummiaraabiku abil muuta torte läiklevaks.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa