Keedetud besee

Itaalia ehk keedetud besee valmistamiseks klopitakse munavalgevahu hulka keev siirup, mille temperatuur peab olema täpselt 120°. Seda, oma kohevuse väidetavalt kuni 48 tundi säilitavat beseed kasutavad itaallased magusroogade kaunistamiseks ning klopivad mõnikord ka tiramisu valmistamisel toorjuustu hulka. Segatult vahustatud võiga või tugevaks vahuks mikserdatud koorega ning rummi või vanilliga maitsestatult saab sellest suurepärane tordikreem või rullbiskviidi täidis, puuviljapüreega segatult ja külmutatult aga beseejäätis. Itaalia besee valmistamine on kõige hõlpsam siis, kui teil on olemas suhkrutermomeeter, aga hakkama saab ka selle puudumisel.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa