Banaan

perekond: Musaceae
• ladina k: [Musa paradisiaca]
• inglise k: banana
• saksa k: Banana
• rootsi k: banan
• prantsuse k: Banana
• taani k: bananas
• norra keeles: bananas

Banaanid on pärit Aasia troopilistelt ja subtroopilistelt aladelt. Banaan kuulub banaaniliste (Musaceae) sugukonda üheiduleheliste klassis. Perekonnas on umbes 60 liiki ja üle 400 sordi. On maailma üks vanimaid ja tähtsamaid kultuurtaimi, mida tänapäeval kasvatatakse kogu maailma troopilistes piirkondades. Banaan on kultuuristatud juba üle 3000 aasta tagasi. Aleksander Suur õppis banaani tundma 300 a e. Kr. Indias. Eurooplaste toidulauale jõudis banaan aga alles1885 aastal. Kuigi on tegemist väga suurekasvulise taimega - suurimad võivad küündida kuni 15 meetri kõrguseni - on banaan siiski rohttaim. Suured sulgroodsed lehelabad on kuni meeter laiad ja neli meetrit pikad.Vältimaks taimede murdumist tugevate tuulte ja vihmade käes, narmastuvad lehed kergesti, kasvuhoonetaimedel on lehed terved. Lehetuped moodustavad tugeva ebavarre, mille pärast peetakse banaani sageli ekslikult puuks. Õitsema hakkab banaani vähemalt 9 kuu vanune lehekodarik. Omapärane ja kaunis lillakaspunane õisik ilmub lehekodariku südamikust lehevarte vahelt ja kaardub allapoole. Õied asuvad spiraalidena õisiku rootsu ümber, õisiku tipu pool asuvad isasõied, järgnevad mõlemasoolised õied ja kõige tagumised on emasõied, millest arenevad banaanikobarad. Iga kandelehe kaenlas areneb 10 kuni 16 vilja, (araabia keeles tähendab banaan sõrme), mis moodustavad kämbla, neid me poest ostamegi. Kobaras võib olla 100-300 vilja ja kaaluda võivad nad kuni 30-40 kg. Pärast viljade valmimist vars hääbub. Sorte paljundatakse risoomiga.

Säilitamine
Rohelised banaanid seisavad 12-14ºC juures 15-20 päeva, 20 kraadi juures 4-8 päeva.
Kollased banaanid seisavad 12-14ºC juures 3-6 päeva, 20º C juures 2-3 päeva.
Ideaalne 12-14ºC.


 

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa