Uudiskiri Instagram Facebook
 
Söögiseened

Kuldriisikas

[ Lactarius volemus]

  • Kuldpruun, suur ja lihakas kuldriisikas on harva esinev, mis on suurepärane söögiseen.
  • Kübar on matt, punakaspruun ja servadest sisserullunud.
  • Tihedad eoselehed on koltunud ja jala külge kasvanud. Kübarast heledam jalg on jändrik ja allpool paksenev ja õõnes. Viljaliha on paks ja valkjas, lõikepindadel pruuniks värvuv. Seene lõhn meenutab heeringasoolvett, mis kaob toiduks valmistamisel.
  • Maitse on mahe, hea ning ei nõua eelnevalt kupatamist. Kõva viljaliha tõttu säilib see värskena veel mitu päeva pärast korjamist.
  • Kui neid hõrke seeni õnnestub rohkem korjata, tasub nende maitset nautida teistest seentest eraldi.
PrindiSoovita sõbrale Instagram
Kommentaare 1

KOMMENTAARID

Redone 03.okt 2014 13:55
See tekst tahaks toimetamist. Näiteks lause "Seene lõhn meenutab heeringasoolvett, mis kaob toiduks valmistamisel" -- see tähendab ju, et on olemas spetsiifiline heeringasoolvesi, mis toiduks valmistamisel kaob. :) Samuti "...kuldriisikas on harva esinev, mis on suurepärane söögiseen" - harvaesinevus on seega suurepärase söögiseene eriomane tunnus? Me armastame (peaaegu) kõik head sööki ja oma toredaid eestimaiseid seeni, aga armastagem siiski ka eesti keelt.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Pardi-ja sea rillette

Pidu
Pardi-ja sea rillette