Wasabi

  • ladina k: Wasabia japonica (Miq.) Matsum
  • inglise k: Wasabi, Japanese horseradish

On võimsa, vürtsika maitsega juur (heleroheline), mis meenutab mustjuure ja pipra kooslust. Jaapanlased riivivad wasabit sushiriisile ka värskelt, mujal kasutatakse aga wasabipastat (määritakse õrn kiht riisipadjakese peale pandava kala alla).

Et saada vängemat wasabit, ära kasuta valmispastat, vaid tee ise pulbrist wasabi. Wasabi-pulber sega veega ühtlaseks pastaks.

Kata valmissegatud wasabi, muidu lõhn aurustub kiiresti.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa