Austrikaste

ingl. keeles -  oyster sauce

Tegu on värsketest austritest valmistatud paksu ja tihke tumepruuni valmiskastmega. Keedetud ja purustatud austreid on kastmes umbes 30%, soola 19%, sojaube 18%, lisaks suhkur ja paksendaja.

Kasutatakse samuti nagu sojakastet wok-pannil valmistatud köögiviljade, liha- ja kalatoitude maitsestamiseks. Austrikaste lisatakse toidule valmistamise lõppjärgus, vajadusel ka veel kastmepaksendajat ning lastakse korraks keema minna.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa