Pinotage

Lõuna-Aafrika kuulsaim nn. oma sort.

1925. aastal ristas Stellenboschi Ülikooli professor Pinot Noir’ ja Cinsault’ marjad, et Pinot Noir’ nüansid ka kuumemas kliimas välja tuua. Tekkis aga väga omanäoline viinamarjasort, millest valmistatud vein on karuselt ürdine ja suitsune ning milles on tunda lagritsat ja üleküpsenud arooniaid. Mereäärsetes veinipiirkondades valmiv Pinotage on veidi kirbem ja happelisem, sisemaalt pärit veinidel on aga kergelt ploomimoosine kõrvaljoon.

Vein sobib hästi grillitud liharoogadega, milles on tunda söesuitsu. Kastmetesse passivad tumedad marjad koos erksate vürtsidega.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa