Loodusega sina peal

Mustamäe tee alguses tegutsev Mahemarket on oma tegevust taas laiendanud. Kui poe riiulitelt …

Mustamäe tee alguses tegutsev Mahemarket on oma tegevust taas laiendanud. Kui poe riiulitelt leiate mahekaubana nii eestimaist kui eksootilist head-paremat, siis paviljoni teisele korrusele on sisse seatud mõned lauad, kus Grete Millneri toortoidumenüüd ka maitsta-proovida saab. Grete on lapsepõlvest alates toiduga mässata armastanud. Pole vist vaja mainidagi, et ta on taimetoitlane juba aastaid ning peab toortoitu kindlalt avastamist väärt valdkonnaks. Äsja Hispaaniast toortoidumessilt tagasi naasnuna, on ta üle külvatud mitmetest uutest ideedest, mis peagi saavad põimitud Mahemarketi vastavatud kohviku menüüsse. Mõned ideenopped saime meiegi kaasa.
* Toorborš India pähklitest hapukoorega
Selleks leota vees kolm tundi India pähkleid, et need pehmeneksid, lisa veidi laimi-sidrunit ja sellerit või kurkumit ning blenderda kõik kreemiks. Nii valmistasid sa taimse hapukoore, mida supiga serveerida. Supiks vala blenderdatud punane toores peet üle kuuma veega, maitsesta suppi veidi selleri või muu rohelisega ning serveeri kohe.
* Põhiroaks proovi kaalikakuskussi köögiviljalasanjega. Ülipeeneks, nagu kuskuss, hakitud kaalikale sega hulka tükeldatud paprika ja kurk.  Taimse lasanje kihistamiseks kasuta pähklikreemi, mis supilegi sobis (lisaks võid kasutada erinevaid maitsestajad, näiteks ürte või vürtse) ja “pastakihtideks” spinatit ja õhukesi peedi-porgandi jne laaste.
* Läbi ei saanud me ka magusata. Porgandi-õunakoogi datlitest põhi valmib kookosrasvast ja leotatud datlitest, täidiseks määri põhjale porgandi-õunariivsegu ning glasuuriks kasuta taas pähklikreemi, mida on jumestatud porgandimahlaga
* Kes niisama näksida armastavad, siis kapsatšipsidele lisab Grete pärmihelbeid, mis köögiviljale mõnusat juustumaitset lisavad. Tšipse teeb ta septsiaalses dehüdraatoris. Väikseid linaseemnesänkke saad kuivatada aga ka koduahjus, kui sul pole spetsiaalset kuivatit. Selleks säti termomeeter 50 kraadi juurde, tõsta ahjuplaadile mass, mis on kokku segatud leotatud linaseemnetest ja köögiviljahelvestest, pista ahju ukse vahele puulusikas ning lase küpsetuspaberile määritud seemnemassil kõrbedaks kuivada.

Ja kõigele sellele lisaks, saate te head köögikunsti ka koju kaasa osta ning mahetorte ette tellida. Siis tasub kindlasti jälgida hoojalist menüüd ja pakkumisi Facebook´I lehelt.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa