Sinilindu püüdmas

Allikas: Oma Maitse Autor: Oma Maitse
Restoran-kohvik Sinilind on tasahilju vallutanud pealinlaste südamed oma lihtsate heade maitsete ning inimsõbraliku hinnatasemega. Vanalinnas on see harulduseks.

PROFF
Atmosfäär: 7
Teenindus: 8
Toit: 8
Kas läheksin sinna uuesti?

Ideaalne paik pretensioonituks ja mõnusaks äraolemiseks.

Menüü
Eelroog 
Kartulilameleib ricotta ja röstitud paprikaga 5.–
Pirukad Kalamaja pagaritelt 1.60/tk
Supp
Selge kanasupp ürdiklimpide, ingveri ja tšilliga 3.–
Pastinaagisupp krõbeda verikäkiga 4.–
Pearoog
Kõrvitsa-gnocchi laabijuustu ja röstitud kõrvitsaseemnetega 6.–
Lambahakklihapada tomatite ja röstitud saiaga 7.–
Dessert
Panna cotta mustikamoosiga 3.–
Šokolaadi-banaanikook kookoselaastudega 3.50
Tuuletasku apelsini-kohupiimatäidisega 2.50
Hind kahele 46.70

MILJÖÖ

Tallinna vanalinna kitsalt Müürivahe tänavalt leiab boheemlaslikult mõnusa kohviku Sinilind. Esimese saali atmosfäär on lõbusalt eklektiline: nüüdseks juba ajaloolised nn Kooperaatori punased munajad toolid segamini prantslaslike aiatoolidega, akendevahelisel seinal laiutab justkui juhuslikult tükike tapeeti  lastetoast, baarilett on kaetud läikivate kahhelplaatidega ning saanud seltsiliseks toreda kollase tõukeratta. Keerdtrepile on hoolitsevalt asetatud õdusad küünlad ja toataimed ning selle all suurema poisi unistuste jalgratas, konarlik roheline põrand on saanud soojenduseks punase “Pärsia” vaiba. Kogu ruumi õhkkond on justkui inspireeritud ühe poisi lapsepõlvest pärit armsatest detailidest. Kui poetada ennast kitsast müürivahest edasi, leiame üles kohviku tagumise ruumi, kus on domineerivaks vesihall sein, metalne seinakamin ja seina äärde rivvi paigutatud kinotoolid.

TEENINDUS
Teenindajad on noored, siirad ja püüdlikud. Neis on mõnusat olemist, väikesedki apsud silutakse kiiresti, täiendavatele küsimustele leitakse kiiresti vastused ja lahendused. Neis puudub kärsitus ja üleolek, nad sulavad kergelt oma klientidega üheks tervikuks. Vastuvõtt on soe, Soome papile sätitud menüüd tuuakse naeratuse saatel kiiresti lauale, samas küsitakse ka joogisoovi ja see teeb külmal talvepäeval suurt rõõmu, kui aurav jook tuuakse lauale enne, kui jõuad menüüga flirtima hakata.

TOIT
Kuna hinnatase on pigem soodsamat klassi, siis otsustasime tavapärasest rohkem roogasid proovida. Seda enam, et omasime salaandmeid kokkade kohta ning teadsime nende käekirja juba varasemast. Kartulilameleib sisaldas kreemjat ricotta’t ja magusaks röstitud paprikaid, lisandiks värsket salatit ja hernevõrseid. Roog oli meie maitsele veidi mage, kuid loomulikult on soola lisada alati kergem kui liigsoolast toitu alla neelatada. Maitstud sai ka mõlemat pakutavat suppi. Selge kanasupp meenutas veidi idamaist leent, kuid oli üllatuseks üpriski maheda maitsega. Pastinaagipüreesupp oli kooreselt kreemjas, siidise tekstuuriga, kaunistuseks väikesed murendatud verikäkikillud. Kõrvitsa-gnocchi rõõmustas eelkõige silma, kausikeses särasid vastu kõik isuäratavad värvid: kollane, oranž, heleroheline, lisaks veel röstitud kõrvitsaseemned. Lihtne, maitsev ja sõltuvust tekitav roog. Lambahakklihapada oli mõnusalt täidlane, lihapallides oli jahedasse talveaega jõudu andvat soojust, seltsilisteks Türgi uba, kaalikakuubikud, kirsstomatid, tutsakas hernevõrseid. Desserdi suurmaitsmiseks palusime kõik magusroad korraga lauale ja nii saime kahvlite ja lusikate klõbinal ridamisi proovida. Panna cotta teine nimi võiks olla “puhas rõõm” – kreemjat maitset tasakaalustamas hapukas mustikamoos. Šokolaadi-banaanikook maitses kui šokohooliku õhtuunistus rikkaliku, pehme ja mahlasena ning seda kõike veel krõbedal põhjal. Tuuletasku oli üllatuslikult king-size’i mõõtu (tainas oli küll kahjuks veidi kuivavõitu) ja täidetud maiasmoka poolt apelsiniga maitsestatud koheva kohupiimaga.

PROFAAN
Reklaamijuht (23)
Tegevjuht (25)

Atmosfäär: 9
Teenindus: 10
Toit: 9

Kas läheksin sinna uuesti?

Kindlasti läheksin veel ning sõpradele soovitan Sinilindu hea meelega. See on koht, kus hinna ja kvaliteedi
suhe on absoluutse tasakaalu leidnud.

MENÜÜ
Eelroad
Lihapirukas 1.60/tk
Vürtsikilud munavõi, kõrvitsamoosi ja musta leivaga 3.–
Kanamaksapasteet näkileiva, õunamoosi ja magusa sibulaga 4.–
Pearoad
Köögiviljakarri kana, röstitud saia ja Türgi jogurtiga 8.–
Hautatud pardikoib koorekastme, magushapu kapsa ja kartulipüreega 9.–
Magustoit
Šokolaadi-banaanikook kookoselaastudega 3.50
Hind kahele 36.60

MILJÖÖ
Sinilinnu miljöö oli mõnusalt hubane, paistes silma retrostiiliga. Me pole kumbki paadunud retrofänn, kuid sellest hoolimata tundsime end hästi. Ruum köitis oma pisidetailide, vanaaegse mööbli ja lihtsusega.

TEENINDUS
Teenindus oli ütlemata viisakas ning rõõmsameelne. Ääretult tore oli vahelduseks astuda söögikohta, kus sind kohe märgatakse (kuigi rahvast oli palju) ning naerul näoga tervitatakse. Oli kusjuures kohe märgata, et töötajad teenindavad rõõmuga ning see pisike kohvik Müürivahe tänavas on pigem avatud selleks, et kliendid saaks mõnusalt aega veeta, mitte iga hinna eest raha teenimiseks. Kahjuks puudus tualettruumides soe vesi, loodetavasti oli see ainult tolle päeva mure.

TOIT
Toitude puhul meeldis nende erilisus. Siin pole mindud lihtsamat teed mööda, vaid pigem vastupidi. Menüü ei olnud teab mis pikk, kuid kindlasti ahvatlev. Maksapasteet oli suussulav ning koos erinevate lisanditega piisavalt maitseküllane. Nii pirukas kui ka kiluvõileib olid just sellised, nagu olema peaksid – värsked ja soolakad. Isiklik lemmik oli köögiviljakarri, mis oli minu maitsele mõnusalt vürtsikas, kuigi seda kirjas polnud. Pardikoivaroa juures tekitas suuremat rõõmu magushapu kapsas, mis oli tõesti midagi uudset. Küll aga oli koorekastet antud pearoa juures natuke vähevõitu, kuid seda asendas kenasti suur kausitäis karrikastet, mis sobis nii kana kui ka pardi juurde ühtmoodi hästi. Magustoiduvaliku suhtes olin natukene skeptiline, kuna arvasin, et šokolaadi-banaanikook ei saa olla miskit muud kui ääretult magus. Õnneks nii see ei olnud. Kook oli väga mõnusa konsistentsiga ning vastupidiselt arvatule hoopis mahedapoolne. Täpselt õige  uurusega, et lisada veel täpp i-le.

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa