Kus saad mekkida parimat kohvi?

Käesoleval nädalal kuulutas Viru Keskus välja parima cappuccino ja espresso majas kohvi pakkuvate asutuste seas. Tunnustuse parima espresso eest pälvis Reval Café ja parima cappuccino eest Cafe More. 
Viru Keskuses toimunud kohvijookide hindamisel hinnati kohvisid kaheksateistkümnes kohvikohas ning eraldi keskenduti nii barista valmistatud kui ka masinakohvi jookidele. Ligi kahe kuu jooksul hindas kohvijooke žürii, kuhu kuulusid nii professionaalne kohvikoolitaja ja barista kui ka kohvientusiastid. Kohvijookide hindamisel olid žüriil väga selged kriteeriumid: barista valmistatud cappuccino puhul hinnati muu hulgas visuaalset korrektsust, piimavahu konsistentsi, temperatuuri, maitse tasakaalu ja cappuccino õiget kogust. Espressodel hinnati crema olemasolu ja konsistentsi, maitse tasakaalu ja maitseelamust ning kohvijoogi õiget suurust. Masinakohvi kategoorias vaadeldi cappuccino’de õiget piimavahu konsistentsi, temperatuuri ja maitse tasakaalu ning espressodel crema olemasolu ning maitse tasakaalu ja maitseelamust. Hindamise tulemusena leidis žürii, et parimat barista valmistatud cappuccino’t pakub Cafe More ja espressot Reval Café. Barista poolt mittevalmivate kohvide hulgast hinnati parimaks Cafe Lyoni cappuccino ja Magusa Maja Kommipoe espresso.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa