Mitmevägine kaer

Allikas: Oma Maitse Autor: Veski Mati
Miks süüa kaera? Mis on temas nii erilist? Kaeras on väge ja jõudu ning kasulike mõjude pikk nimekiri paneb temast mõtlema kui heast kohalikust supertoidust. Kaer on teraviljana ka üsna vastupidav, suutes kasvada pinnasel ja klimaatilistes oludes, kus paljud teised kultuurtaimed ei suuda ellu jääda.
Huvitavaid fakte

KUS ON KAERA KOHT?
Üldjoontes kehtibki kaera puhul sama loogika nagu kõikide teraviljade puhul – mida vähem lihvitud ja tervem tera, seda parem, ja mida vähem kuumtöötlemist, seda parem.
• Kaerahelvestest ja kaerakliidest saab väga maitsva soolase või magusa hommikupudru.
Müslide üks kohustuslikke komponente on kaerahelbed ja müslisid võib edukalt ka ise kodus teha.
Kaerahelbeküpsised on ajatu lemmik. Vana aja köögist on teada-tuntud ka kaerakile ehk hapendatud kaerast roog.
• Kaerajahu võib edukalt kasutada erinevates küpsetistes nisujahu asemel.
• Kaerakliid või täisterakaerajahu sobib hästi ka paneerimiseks.
• Täisterakaerahelvestest saab maitsvaid marja- ja kohupiimakookide purukatteid.

MIDA HEAD TEEB KAER MEIE TERVISELE?
• Kaer on rikas kiudainete poolest, aidates meie ainevahetust ja seedesüsteemi mikrofl oorat korras hoida ning ka liiga suure kehakaaluga kimpus olevate inimeste muresid leevendada.
• Kaeras on rohkem valke, tärklist ja suhkrut kui teistes teraviljades ja neid on meie organismi jaoks optimaalses vahekorras.
• Kaer on mineraalaineterikkam kui teised teraviljad: märkimisväärsel määral on kaeras südametegevust toetavat kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi.
• Vitamiinidest on kaeras rohkelt B-grupi vitamiine, aga ka K-, PP- ja E-vitamiine.
• Kaer aitab tugevdada immuunsüsteemi ja puhastab organismi.
• Kaer aitab alandada halva kolesterooli taset ja alandada ka kõrgeks kippuvat vererõhku.
• Kaer sobib hästi eakate menüüsse, aidates väljutada organismi kogunenud sooli. Kaer toetab ka mälu ja närvisüsteemi tööd.
• Kaer aitab organismist väljutada liigset vett ja sobib hästi nii neeruhaiguste kui ka naistehaiguste korral.
• Kaerast saab abi nahaprobleemide korral – ta aitab ravida ekseeme ja dermatiini ning aitab siluda ketendavat nahka.

Mustika ja banaani pannkoogid kaerahelveste ja kaerakliidega

Pashakook kaerajahust põhjal

Porgandi-kaerakarask

Õuna-marjakrõbedik
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa