Kuulsaks söödud risoto

Autor: Raili Mikk
Risoto on tõeline mugavusroog. Maitseb luksuslikult ja vajab veidi head kätt, et tunda, millal riis täpselt õige pehmuse aste on saavutanud. Spetsiaalne risotoriis imab hästi vedelikku ja eraldab tärklist ning ei purune nii kergesti, mille tulemuseks muutuvad riisiterad kleepuvaks ja roog tuleb mõnusalt kreemjas. Riisile lisaks on selle toidu peamisteks komponentideks köögiviljad, puljong ja maitseained. Ja sageli ka törtsuke veini. Kõik muu on puhas fantaasia vili. Kõrvits ja seen kõlavad meile kõige tuttavlikumalt. Proovi ka kitsejuustu, nõgeseid, safranit või hoopis šokolaadi. Ole loominguline!
Intensiivsed maitsed: Kitsejuustuga basiilikurisoto

Kullatükkidega: Siidjas kõrvistarisoto 

Tummine: Nelja juustu risoto Kreeka pähklitega

Eriversioon: Spelta-puravikurisoto

Metsaskäik tasub ära: Kukeseenerohke risoto

Itaalia parimad palad: Osso bucco ja Risotto alla Milanese

Tšillitäppidega: Päikesekollane ahjurisoto

Uus Eesti köök: Orsoto seakõrnete ja toorjuustuga


Magusad riisikreemid
Stiilne valik: Risoto vahuveini ja marjadega

Meeliskleja lemmik: Šokolaadirisoto maasikatega

Vahune kui merelaine: Suvemarjadega riisibrülee
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa