Uudiskiri
Marjamaale mahuvad kõik
Kas sina tead, kuidas näeb välja kaarlimari või kukemari ja kas nad süüa ka kõlbavad? Või mis vahe on soomurakal ja rabamurakal? Ning kas oled kuulnud, et mitte ainult kaugel Ameerikamaal, vaid ka juba meilgi kasvavad mustikad põõsa küljes…
(01.11.2004)
Ristandköögid
on 1990. aastatel kogu läänemaailmas alguse saanud ja üha enam järgijaid võitev suundumus ristata vabal käel ja meelel eri maade söögikultuure, toiduaineid, maitseandjaid, serveerimisviise ja köögitehnikaid. Fotol näete muuhulgas üht ristan…
(01.11.2004)
Kruumkook ehk laastuküpsised
See, mille mina olen siin täiesti omal algatusel kruumkoogiks ristinud, on inglise keeles wafer (hääld. weifer), prantsuse keeles gaufrette (hääld. gofrett), soomlastel on lehikäiset või roonit; norrakad ütlevad vormitud krõbeküpsise kohta…
(01.11.2004)
Ürdiaed aknalaual
Aastaringselt potitaimedena müüdavad aromaatsed ürdid on meie köögis üha sagedamateks külalisteks. Küllap on nii mõnigi usin ürdikasutaja mõelnud neid ka ise kasvatada, kuid pole mõttest kas ühel või teisel põhjusel kaugemale jõudnud.
(01.11.2004)
Rostbiif
Rostbiif (inglise keeles roast beef) Meil seni suhteliselt vähetuntud veisepraad ehk rostbiif on maitsev ja hõlpsasti valmiv ahjupraad, mida saab süüa nii kuumalt kui külmalt.
(01.11.2004)
Söödavad lilled
Juba sajandeid on teatud, et mitmetel kaunitel, veetleva lõhnaga lilledel on ka meeldiv maitse. Tänapäeval pruugitakse lilli kõige sagedamini piduroogade ja -jookide kaunistamiseks ning maitsestamiseks. Mõned kõlbavad koos lehtedega ka sala…
(01.11.2004)
