Õhukesed ülepannikoogid

Ülepannikookide tegemine selle retsepti järgi ei nõua koostisainete mõõtmist, sest kogustega ei ole võimalik eksida.
  • Mune vastavalt sööjate arvule
  • jahu
  • piima
  • soola
  • suhkrut
  • rasvainet praadimiseks


Iga sööja kohta lüüa kaussi lahti üks muna. Lisada õige natuke soola ja suhkrut (et koogid oleksid söödavad nii magusa, kui ka soolase täidisega). Lisada segades nii palju jahu, et tainas muutuks tihedaks ja hakkaks vispli keskele kogunema. Segada ühtlaseks. Lisada vähehaaval ja segades nii palju piima, et tainas saaks vedela hapukoore paksune või õige natuke vedelam. Lasta tainal minimaalselt pool tundi kuni üle öö külmikus seista, et jahu saaks paisuda. Nii tulevad koogid palju paremad. Praadida tulisel pannil piisava rasvainega ülepannikoogid. Krõbedad pitsilised ääred tulevad võiga praadides, sest või sisaldab vett. Õliga sellist tulemust ei saa. Teflonkattega pannil saab pannkooke praadida ka peaaegu ilma õlita, aga tulemus on selisel juhul märgatavalt teistsugune.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Kai 01.mai 2012 10:59
Väga head ülepannkoogid
toodu 22.dets 2010 11:45
Täidis nr 2. on natuke segane. Kirjas 6dl vahukoort aga juhendis pole kirjas, mida sellega teha.
HANNA VAARMANN 13.nov 2010 16:03
:)SEE VÕIB SUPER OLLA:)
kaaaa 14.juuli 2010 10:26
Mina värvin martsipani nii, et lisan martsipanimassile mõne tilga toiduvärvi ja mudin seda siis sõrmede vahel nii, et kogu mass oleks ühtlaselt värvitud.
hetzy 16.veeb 2010 09:38
Meeletult kaunis tort...kindlasti proovin järele!;)
helin 30.nov 2009 19:30
mul ka martsipani värvimise ja rullimise kohta küsimus... kuidas seda täpselt tehakse?
Tints27 14.sept 2009 15:02
Kuda seda martsipani värvitakse ? Ja kust neid värve osta saab Tallinnast?
ras 16.okt 2008 17:31
kas need mõlemad põhjad peab tegema või ainult ühe
palastella 28.apr 2006 12:52
Mina ei soovitaks martsipani vahukoore peale panna,kui just vahetult enne söömist,.Martsipan hakkab sulama koore peal
Heleriinu 08.mai 2005 16:09
Mul tekkis küsimus seoses Täidis nr. 2-ga. Nimelt on ainetes mainitud vahukoor aga valmistamisel seda täidises 2 pole kastutatud. Ette tänades!
lemmikorav 03.sept 2004 11:49
See näib nii ilus, et ei raatsikski ära süüa :P
Heivi 26.aug 2004 14:07
aitäh, Kristel.L. tegin paranduse :R
Kristel.L 26.aug 2004 13:58
Kas võib olla, et punktis 4. tuleb vahustada vahukoor? Muidu tundub,et nämma!
1