Elunautijate rõõmuks: veini- ja šokolaadidieet

Autor: Kaire Kenk
Austraalia ja Hollandi Monashi ülikooli teadlased on avastanud, et seitsme toiduaine lisamine igapäevasesse menüüsse vähendab südamehaiguste riski 78 protsenti! Elunautlejate rõõmuks kuulub nende hulka punane vein ja tume šokolaad.
Mõjukas British Medical Journalis avaldatud Hollandi Monashi ülikooli uuringus selgus uurimisrühma juhi Anna Peetersi kinnitusel, et selline dieet alandab nii vererõhku kui ka nn halva kolesterooli taset veres. See on rohkelt aeglaselt imenduvaid süsivesikuid sisaldav dieet, mille abil on võimalik ka pidevast magusaisust võitu saada. Dieet põhineb seitsmel toiduainel. Igapäevane 150 ml pokaal veini alandab südamehaiguste riski 32 protsenti. Toidukordade ajal võib magustoiduks tarbida kuni 100 g tumedat šokolaadi päevas (kaalulangetajail 80 g). Lisaks soovitab ta tarbida neli u 115grammist portsjonit kala nädalas. Lisaks tuleks päevas süüa kokku 400 grammi puu- ja juurvilju ning peotäis pähkleid (soovitavalt mandleid). Igapäevasesse menüüsse peaks kuuluma ka 2,7 grammi küüslauku. Siiski soovitab Peeters kindlasti piirduda kuni 150 ml veiniga päevas. Toidunautlejad aga võivad menüüsse lisada ka oliiviõli, sojaube, tomateid, kaerahelbeid, täisteratooteid, kikerherneid.

Veini- ja šokolaadidieedi kolmepäevane menüü Esmaspäev Vahetult pärast ärkamist: 300 ml kuuma või leiget vett koos poole sidruni värskeltpressitud mahlaga. Hommikusöök: Tass teed, viil täisteraleiba küpsetatud ubade ja lehtsalatiga või portsjon müslit koos rasvatu piimaga. 30 minutit pärast hommikusööki klaas mineraalvett. Vahepala: Tass marjasmuutit (mikserda rasvavaba jogurt veidikese külmutatud marjadega omal valikul, sega 1 tl peenestatud pähklitega) või lihtsalt üks õun või banaan või väike peotäis pähkleid.

Lõunasöök: Tükk grillitud kanafileed värske rohelise salatiga omal valikul või portsjon sushit koos väikese portsjoni miso-supiga. Magustoiduks tükk tumedat šokolaadi. 30 minutit pärast lõunasööki: 200–500 ml mineraalvett.

Vahepala: Väike portsjon viinamarju ja mandleid.

Õhtusöök: Portsjon hautatud või aurutatud juurvilju koos grillitud või aurutatud kalaga. Võid kala juurde valmistada ka värske salati (kindlasti peaks salatis olema 1 spl purustatud pähkleid, porgandit ja spargelkapsast). Pokaal veini. Magustoiduks tükk šokolaadi.
Enne magamaminekut: Tass taimeteed.
TEISIPÄEV Pärast ärkamist: Klaas vett poole sidruni mahlaga.

Hommikusöök: 2 ploomi koos poole tassi väherasvase jogurti ja 2 tl mandlihelvestega. Üks täisteraleib koos veidikese tahini (?) ja viilutatud tomatiga. Tass teed. 30 minutit pärast hommikusööki: Klaas mineraalvett. Vahepala: Tass marjasmuutit (mikserda pool tassi marju koos veidikese rasvatu jogurti, piima ja 1 tl meega).

Lõunasöök: Portsjon läätsesuppi, eelroaks värske roheline salat. Magustoiduks tass cappucino’t rasvatu piimaga ja tükk šokolaadi. 30 minutit hiljem: Klaas mineraalvett.

Vahepala: Paar viilutatud porgandit 30 g kodujuustuga.

Õhtusöök: Portsjon grill-liha poole tassi täisterapasta ja pruuni riisiga, paar avokaadoviilu. Üks küpsetatud õun, mis on üle valatud veidikese sulatatud šokolaadiga. Pokaal veini. Kolmapäev Pärast ärkamist: Tass leiget või kuuma vett poole sidruni mahlaga. Hommikusöök: Üks kooreta keedetud muna koos poole tassi 1 tl oliiviõlis hautatud spinati ja šampinjonidega. Viil täisteraleiba kahe viilu avokaadoga. Tass teed. 30 minutit hiljem: Klaas mineraalvett.

Lõunasöök: Tuunikala-täisterapasta oliiviõli-sidrunimahla-balsamiäädika- salatikastmega maitsestatud rohelise salatiga. Tükk šokolaadi.

30 minutit hiljem: Klaas mineraalvett.

Vahepala: Tass rasvata piimaga valmistatud cappucino’t.

Õhtusöök: Portsjon grillkanafileed spinatiga või portsjon läätse- (või kikerherne-) suppi koos täisterakukliga, mille vahel veiselihaviil ja värske salat koos tomatite ja avokaadoviiludega. Pokaal veini. Magustoiduks tükk šokolaadi.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
kylliki 16.juuni 2008 16:56
ELAN SELLE DIEEDIGA JUBA AASTAID. Punast veini tarvitan rohkem, kuna olen üle viiekümne. Küsimus teile, mida tähendab sulfiitide sisaldus veinis.
1