Tallinna Toidumessil kuulutati eile välja taas parimad kokaraamatud. Sel aastal pärjati Aasta kokaraamat 2015 võitjaks raamat „Armastusega Kihnust, uut ja vana saareköögist“. Raamatu autorid on Jana Ruubel ning Hele-Mai Alamaa ja kirjastaja Ajakirjade Kirjastus.
Tervislike kookide-magustoitude raamat "Magus elu. Tervislikumalt!" toob magusalauale vaheldust kõige paremas mõttes. Siinsed 50 retsepti ei sisalda rafineeritud suhkrut ega nisujahu, vaid asendavad tühjad kalorid tervislike koostisosadega, mis pakuvad põnevaid maitsekooslusi ja on toitainetegi pool…
Smuutid võivad olla suurepäraseks alguseks päevale, kergeks vahepalaks või treeningujärgseks taastumiseks. Lihtsalt valige endale meelepärased koostisained ning blenderdage valmis maitsev ja toitainetest pungil eine. Vahvaid ideid leiad uuest raamatust "Lihtsad smuutid".
22. oktoobril algusega kell 17 toimub Tallinna noortenädala raames Eesti Arhitektuurikeskuse Arhitektuurikatlas pidulik õhtusöök „Gurmeedinee“, mida juhib tuntud stilist Ženja Fokin. Õhtusöögile on oodatud kõik toiduvalmistamisest, -stilistikast, -blogimisest ja –fotograafiast huvitunud.
Eesti esimeseks pudrumeistriks valis žürii G.Adolfi Gümnaasiumi 12.klassi õpilase Helena Kõivsaare. Talle võidu toonud puder valmis odrahelvestest.
Tule ja osale Oma Maitse kokakoolis! 22. oktoobril küpsetame üheskoos makroone! Maiuste kuningannasid valmistamine koos Suhkruingli kondiitri Kertu Lukasega.
Heimar Kuuskler käis selle aasta alguses Tais ja tahab jagada meiega, mida head ja paremat ta sealt kaasa tõi. 18. oktoobril on võimalus tulla ise tutvuma Tai köögi ja maitsetega!
Santa Maria läbi viidud uuring Rootsi ja Inglismaa kokkade seas näitas, et pipra sortidest ja kvaliteedist teatakse vähe. Näiteks 60% protsenti uuringus osalenud kokkadest ei olnud kunagi teadlikult kasutanud maailma parimaks pipraks peetavat Tellicherry musta pipart. Ainult 6% uuringus osalenud kok…
Rebecca Asseline, Courvoisier brand ambassador, tutvustas restoranis Tuljak peetud pidulikul õhtusöögil konjaki uuenenud, Pariisi ja Eiffeli torniga seotud kaubamärki. Eesti on üks esimesi turge, kus uudse kuvandiga Courvoisier saadaval on.
Maapirniga tasuks lähemalt tutvust teha - õppida seda kasutama mitte ainult meeldivate maitseomaduste poolest. See väärtuslik taim on suurepäraseks toeks liigse kehakaalu vähendamisel, elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu ja vähendab magusaisu.
Oktoobris toimub esmakordselt Eestis rahvusvahelise pudrupäeva tähistamine. Selle raames toimub konkurss, mille tulemusena selgitatakse välja Eesti Parim Pudrumeister 2015. Finaalüritus toimub 15.oktoobril kell 12.00-14.00 Solarise Keskuses. Konkursi korraldamise idee on propageerida hommikuputru…
Tõelised juustufännid sooviksid kindlasti, et juustutooted leiaks koha igasse toidukorda.
Eesti sommeljeede iga-aastane tähtsündmus, parima valimine, toimus sel aastal 14. korda. Tiitlit ihkasid kolmteist Eesti tipp-sommeljeed. Eesti meistriks tuli Kristjan Markii Eesti Sommeljeede Erakoolist. Eesti esindajana võtab seekorne võitja osa maailmameistrivõistlustest Argentiinas.
22. veebruarist kuni 27. märtsini toimub esimakordselt Vanalinna toidufestival, kus pealinna viie gurmeerestorani peakokad korraldavad omavahel sõbraliku mõõduvõtu.
Pitsa on üks maailma ehk kõige levinumaid toite. Seda peetakse küll kiirtoiduks, kuid samas ei ole see kiirelt valmiv toit.
15.-17. oktoobril toimub Ida-Virumaal toimub esimene omalaadne gurmeesündmus "Silm suhu!".
Pehme ja magus pirn on juba iseenesest täiuslik maiuspala, sest kaunikujulisse puuvilja on pakitud rohkelt toit- ja kiudaineid ning antioksüdante. 100 rooga mini sari pakub taas huvitavaid lahendusi, kuhu ja kuidas pirn kõige paremini sobib.
Eestimaal on suviti kogu aeg kurke sisse tehtud. Meie vanaemad ja emad on neid marineerinud ja soolanud, hapendanud ja salatiks teinud. See ajendaski Lia Virkust ja Pille Endenit seda raamatut kokku panema - et kurgihooajal oleks kõik retseptid ühest kohast võtta.
Kui sinu peres on koolilapsi, ootame sind vastama küsitlusele koolitoidu kohta. Kas koolitoit vastab sinu ootustele ja on piisavalt kvaliteetne? Kui sinu peres on mitu last, vali välja neist üks, kelle kohta küsimustiku täidad. Vastata võid aga ka iga lapse kohta eraldi. Vastamine ei võta üle veeran…
Kolmapäeval, 2. septembril kell 18.00 annab Mari Kooskora Tallinna Kultuurikatla 5. korruse Loftis 60-minutilise loengu “Kokkamine armastuses ja sõjas”. Loengule järgneb Péter Kerekesi dokumentaalfilm “Cooking History” (2009).
Teate ju küll seda mõnusat tunnet, kui tulete metsast, jalad kummikutes ringikõndimisest väsinud ja meel värskest õhust rammestunud, kuid mis peamine ‒ käevangus samblalõhnaline korvitäis omakorjatud seeni! Mari-Liis Ilover ja Tuuli mathiseni uus raamat "Seenetoidud. Hõrgutisi metsa- ja poeseentest"…
Ilus ja magus, aromaatne ja mahlane ‒ suve sümbolit, maasikat võiks ülistada lõputult! Suvised maasikad on ühed maitsvamad ja lõhnavamad looduslikud kiudainete, C-vitamiini ja mineraalainete allikad. Maasikate rauasisaldusest on aga räägitud lausa legende.
Värvikirevad, tervislikud, toitvad, värsked, maitsvad, pidulikud, kiired, lihtsad … Kõik need sõnad sobivad iseloomustama salateid, mis pakuvad hulganisti varieerimisvõimalusi ‒ samadest komponentidest saab vaid hulga või kastme muutmisel täiesti uue ja huvitava roa.
Kaunil vaagnal serveeritud tort võiks olla iga piduliku õhtusöögi lõppakord.
Kui tahate, et teie juuksed ja nägu säraksid ning kõht lööks nurru, haarake poest kaasa avokaado. See kiudaine- ja vitamiinirohke tervisepomm aitavat ka noorust pikendada ja vanadust ennetada.
Muffinid on jälle moes ‒ neid pakutakse paljudes kohvikutes ja küpsetatakse kodudes. Autori esimese muffiniraamatu ilmumisest (kahasse Maire Suitsuga) on möödas üle 10 aasta ja seega on aeg jagada teiega oma tänaseid lemmikuid.
Kadarbikul on kõikidele tervislike eluviiside pooldajatele tore uudis teada anda.
Mõned minutid tagasi kuulutati Eesti Parima Toiduaine IX Toiduainetööstuse aastakonverentsil välja rahvale enim meeldinud toiduaine. Toidutare.ee portaalis said kõik soovijad anda oma hääle Eesti parima toiduaine poolt. Lemmikuks osutus Kirju Koera…
Sarjas “100 rooga” ilmunud suve-, sügis- ja talvetoitude kokaraamatute neliku lõpetab kevadtoitude raamat, kus on üle 150 ahvatleva ja värskusest pakatava retseptiidee nii rõõmsateks tähtpäevadeks kui ka igapäevasteks söömaaegadeks.
Üle 80 retsepti sisaldav uus põhjalik kokaraamat on mõeldud kõigile, kes peavad loobuma igapäevases toidus lehmapiima ja gluteeni sisaldavatest toiduainetest.
MÄNG ON LÕPPENUD! UUS MÄNG ALGAB 8. VEEBRUARIL!
Kutsume teid 24.aprillil algusega kell 19:00 luksuslikule 7-käigulisele gourmet' õhtusöögile sobivate veinidega.
Maccheroni! Macaroni! Spaghetti! Itaalia kirg ja tunnetus selle parimal moel ja läbi katsetatud ülima süstemaatilise põhjalikkusega.
Selles raamatus pajatan ma kahekümne neljast eksootilisest viljast, osa neist on lugejale kindlasti hästi tuntud ( ananass, apelsin, mango, melon – kui nimetada esimesed pähe tulevad), aga usun, et ehk nii mõnegagi saate siin kohtuda esimest korda (mangostan, feihoa, ogamelon, draakonivili, tamarill…
“Nutika perenaise kokaraamat 2” on järg krooniajal välja antud raamatule, mis pakub soodsaid roogi säästlikuks majandamiseks.
Rõõm on tõdeda, et kama on taas au sisse tõusnud ning leiab üha suuremat kasutust nii koduköögis kui ka pidulikel vastuvõttudel. Rikkalikult kiudaineid, taimseid valke, süsivesikuid ja B-vitamiini sisalduvat kamajahu saab kasutada väga erinevates roogades ‒ nii soolastes kui magusates.
Kas teadsite, et extra virgin oliiviõli on üks kõige kasulikumatest õlidest, mida poeriiulilt leiab? Kas olete kuulnud, et kvaliteetne õli sobib peale salati ideaalselt ka kuumutamiseks ja praadimiseks?
Võta sõber kampa ja täiendage üheskoos oma oskusi-teadmisi! Koolitused toimuvad Oma Maitse köögis aadressil Tallinn, Niine 11, II korrusel algusega kell 18.
Mandriinimestele on teada-tuntud Kihnu leib ja sai, lihapirukad ja räimerullid. Kuid saareköökides tehakse palju teisigi roogi, mis keele alla viivad!
Maitsvad, erilised, lihtsad ja mis kõige tähtsam – täiesti patuvabad retseptid!
Eesti armastatuim juustupoodide kett Juustukuningad avaldas raamatu „Juustukuningate kokaraamat. Lugu, sõbrad, retseptid“. Raamatu ilmumine tähistab ka 1000 päeva möödumist esimese juustupoe avamisest.
Juba teist aastat järjest kutsuvad neli organisatsiooni, taimetoidukokad ja blogijad Eesti inimesi üles katsetama jõululaual traditsiooniliste liharoogade asemel taimseid toite. Kogu detsembri vältel postitatakse huvitavaid retsepte, nõuandeid ja nip…
Leiburi korraldatud konkursi „Leiburi Leivategu 2014“ võitis kodukokk Eve-Kati Mägi Elvast seemneleivaga “Kõhu pai”. Võiduleiva võtab Leibur 2015. aasta alguses tootmisesse ning seda saab maitsta kogu Eesti.
27. novembril toimub Eesti vanima leivaküpsetaja Leiburi poolt välja kuulutatud konkursi „Leiburi Leivategu 2014“ finaal, kus selgub tänavune Eesti parim kodune seemneleib ja selle küpsetaja. Kümne finalisti hulka pääses teiste seas ka leivaküpsetaja…
Äsja sai valmis raamat Toidutare.ee veebilehe hittidest, mis kogub kokku veebilehe retseptiparemiku.
Põltsamaa tõi turule uued mahlajoogid, mis sisaldavad A-, C-, D-, ja E-vitamiine ning ženšenni. Lisaks saab maitsta ka vähese alkoholisisaldusega uut glöggi.
Rakvere tõi poelettidele uued jõulumaitsed. Kodumaine lihatootja Rakvere laiendas jõulutoodete sortimenti ning tõi turule ahjuõuntega verivorstid, sealiharullid verivorsti ja pohladega, sealiha sinepises tarrendis ning loorberitega seaprae kamaraga.
