Toitumiseelistused  » Taimetoitlastele

Vaarikatartaletid

Keskmine hinne: 1.86 Allikas: Pereköök
Tumeda põhjaga koogikesed valge šokolaadi vahu ja magushapude vaarikatega maitsevad oivaliselt.
Kogus: 8 portsjonit
Soovi korral võid kaheksa tartaleti asemel valmistada ka ühe suure koogi. Tartaletivormid on sakiliste madalate äärtega väikesed pirukavormid.
Haki jahu, või, kakao, suhkur ja sool segamini (võid teha seda ka köögikombainis). Lisa kergelt lahtiklopitud munakollane ja vesi, sega kiirelt tainaks. Vajuta tainas väikeste, 8 cm läbimõõduga tartaletivormide põhja ja äärtele või vooderda sellega suur 24 cm läbimõõduga pirukavorm. Lase pool tundi külmkapis seista.
Pane ahi 200° juurde sooja. Torka tainasse kahvliga augud ja toesta ääred fooliumiga. Küpseta väikseid tartaletipõhju 15 minutit, suurt pisut kauem. Lase vormi(de)s täielikult jahtuda. Mousse'i jaoks vahusta koor ja sulata šokolaad kuumaveevannil. Mikserda munakollased vahuks ning lisa tugevalt segades šokolaadi hulka. Sega juurde ka vahustatud koor ja rumm. Jaga täidis jahtunud koogipõhja(de)le ning hoia maiust vähemalt 4 tundi, ent soovitatavalt järgmise päevani külmas. Vahetult enne serveerimist kaunista vaarikatega.
Kogustest valmib 8 väikest või 1 suur kook.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
totskääbus 24.sept 2012 13:50
No kuidas te üldse süüa teete, kui kõige lihtsamaid tõdesid ei tea? Äärte toestamine tähendab seda et kui tainas vormi surutud, siis paned fooleumit ülemise ääre ümber, et küpsemisel servad alla ei kukuks.
toorsalat 19.mai 2009 15:59
ma tegin muhvinivormidega, mida oli kokku 12 ja peaksid olema suuremad kui tartaleti vormid? igatahes tainast pidin kuhjama päris palju, et kõik ära kasutada. fooliumi kasutamisest aru ei saanud, proovisin katta pooled põhjad fooliumiga üle. tulemus oli, et katmata koogipõhjad olid liiga küpsenud ja fooliumiga pisut toored. ning sisu oli väga-väga vedel, arvatavasti tuleks kasutada ?elatiini.
da 26.nov 2008 19:56
See tähendab seda, et katad vormi fooliumiga, enne kui taina peale valad. Mina arvan nii :).
hoochey 14.aug 2008 21:35
Ma ei saa aru - kuidas ma need ääred fooliumiga toestan..mismõttes, oskab keegi seletada mulle tobukesele?
1